Im Februar 2023 hat Inhaber Sven Meier die Prüfung zum Wildsommelier am Bildungszentrum des Fleischerhandwerkes in Augsburg erfolgreich abgelegt. Hier können Sie ein paar Eindrücke sehen: Baguette mit Rehkeule, Rucola, …
Baumaßnahmen
Vom 21.08.2023 bis voraussichtlich 30.11.2023 ist die Zufahrt Rudolstädter Straße wegen Baumaßnahmen nicht möglich. Eine Zufahrt zum Parkplatz ist von der B85 in Höhe Trafohäuschen/Abzweig Paulinenstraße möglich. Vom Parkplatz aus …
Geschenkidee
Die nicht alltägliche Geschenkidee Präsentkörbe mit Wildwurst, Konserven, Schinken und anderen Produkten. Gerne stellen wir den Präsentkorb auch individuell, ca. 1 Woche vorher bestellen, zusammen.
Wild trifft auf Maghreb, Indonesien und Italien.
Zutaten: Pro Person ca. 250 – 300 g etwas dicker geschnittene Steaks aus der Keule, Medaillons vom Rücken oder Filet vom Wildschwein, Reh oder Hirsch. Zum Würzen Harissa, Zimt, Muskatnuß …
Spieße vom Hirsch
Ab sofort wieder erhältlich. Bitte vorbestellen da die Spieße immer frisch hergestellt werden.